Η πρώτη χειρονομία φιλοξενίας
Καλωσόρισμα
Το Καλωσόρισμα της Siora AGGIOLINA είναι η στιγμή της υποδοχής: η πρώτη ματιά στο αρχοντικό, το πρώτο φίλεμα, η πρώτη αίσθηση ότι η φιλοξενία εδώ έχει μέτρο, μνήμη και αρχοντιά.
Η είσοδος
Η πρώτη εικόνα του σπιτιού
Η άφιξη δεν είναι πέρασμα. Είναι η πρώτη αίσθηση ότι το σπίτι ανοίγει τον ρυθμό του για να σας δεχθεί: με φως, ησυχία, λεπτομέρεια και μια ευγένεια που δεν χρειάζεται να εξηγηθεί.
Ταυτότητα
Η Siora AGGIOLINA
Η Siora AGGIOLINA δημιουργήθηκε για να συγκεντρώσει, να αναδείξει και να μοιραστεί τον γαστρονομικό και πολιτιστικό πλούτο των Επτανήσων: τις ρετσέτες, τα προϊόντα, τα ήθη, τα έθιμα, τις γιορτές, τις μνήμες και τους τρόπους φιλοξενίας που διαμόρφωσαν την ταυτότητα του Ιονίου.
Η Siora AGGIOLINA είναι η οικοδέσποινα και η φωνή αυτού του ψηφιακού αρχοντικού. Μια γυναίκα του Ιονίου, με δυναμισμό, φινέτσα και ήρεμη αυτοπεποίθηση· ρομαντική στη ματιά, ζωντανή στην παρουσία, αρχοντική στον τρόπο.
Δίνει χώρο, φωνή και μορφή σε έναν πολιτισμό φιλοξενίας, ποιότητας και μέτρου, έναν κόσμο όπου η γεύση συνδέεται με την ιστορία και η παράδοση με τη ζωντανή συνέχεια του τόπου.
Η πρώτη χειρονομία
Πριν από το τραπέζι, το φίλεμα.
Στη Siora AGGIOLINA η φιλοξενία αρχίζει από τη λεπτομέρεια: ένα μικρό ποτήρι, ένας δίσκος, ένα άρωμα εσπεριδοειδών, μια υποδοχή με μέτρο και αρχοντιά.
Το πρώτο φίλεμα
Rosolio Siora AGGIOLINA
Το πρώτο φίλεμα
Μόλις ο επισκέπτης φθάσει, πριν ακόμη καθίσει, η Siora προσφέρει ένα μικρό κρυστάλλινο ποτηράκι rosolio πάνω σε ασημένιο δίσκο, με λινή πετσέτα και άρωμα εσπεριδοειδών.
Δεν είναι ποτό επίδειξης, αλλά τελετουργία υποδοχής: μια λεπτή, ευωδιαστή χειρονομία που λέει «καλώς ήρθατε» με φροντίδα, μέτρο και επτανησιακή αρχοντιά.
Η μικρή συνταγή της υποδοχής
Κουμ κουάτ, λεμόνι, ροδόνερο και ανθόνερο συναντιούνται σε ένα φίλεμα που θυμίζει Ιόνιο, ανθισμένη αυλή και παλιό επτανησιακό σπίτι.
Υλικά
- 60 ml λικέρ κουμ κουάτ
- 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
- 1 κ.γ. σιρόπι από γλυκό νεραντζιού
- 2-3 σταγόνες ροδόνερο ή ανθόνερο
- κρύο νερό ή λίγο αφρώδες κρασί
- λεπτή φλούδα λεμονιού
Παρασκευή
- Ανακατεύετε απαλά το λικέρ, τον χυμό και το σιρόπι.
- Προσθέτετε το ροδόνερο, μόνο όσο να αφήσει άρωμα.
- Συμπληρώνετε με κρύο νερό ή αφρώδες κρασί, κρατώντας το ποτό λεπτό και φωτεινό.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται σε μικρό κρυστάλλινο ποτηράκι, πάνω σε ασημένιο δίσκο, με λινή πετσέτα, φλούδα λεμονιού και ένα μικρό ανθάκι. Το ποτήρι μένει μικρό, γιατί η χειρονομία είναι το σημαντικό.
Σημείωση της Siora
Το Rosolio Siora AGGIOLINA δεν βιάζεται και δεν φωνάζει. Χαμηλώνει τον ρυθμό της άφιξης, αρωματίζει τη στιγμή και θυμίζει πως η φιλοξενία αρχίζει από το πρώτο βλέμμα και το πρώτο φίλεμα.
Η διαδρομή συνεχίζεται